Папайя

Папайя (по тайски – малако) – один из самых популярных фруктов в Таиланде. На Пхукете она продается круглый год, купить ее можно как в магазинах, так и на рынках острова. Кроме того деревья папайи широко распространены и при желании их можно увидеть даже во дворах.

Дерево папайи

На самом деле она является уникальным плодом. В зрелом виде это фрукт, а зелёная папайя считается овощем и используется соответственно.Ее едят в свежем виде. Для того, чтобы сделать ее вкус ярче можно полить дольки соком лайма. Также недозревшую папайю можно встретить в тайских салатах. Самым популярным блюдом из папайи смело можно назвать салат сом там. Его рецепт можно прочитать в статье «Тайский салат Сом Там».

Папайя сорта Holland

Это самый распространённый сорт в Таиланде. Если взять не до конца созревший плод, по вкусу он напоминает вареную морковь. Но, если приобрести действительно спелую папайю — она будет иметь яркий и сладкий вкус.

Папайя сорта Holland

Папайя сорта Red lady

Это искуственно выведенный плод, без сильного запаха и ярковыраженного вкуса. Он имеет более округлую форму и розоватый окрас.

Папайя сорта Red lady

Папайя сорта Hawaiian

Это более дорогой сорт. Встречается только в супермаркетах, очень сладкий плод маленького размера.

Папайя сорта Hawaiian

Полезные свойства:⠀

Содержит клетчатку, белок, витамины (А, С, В, D) минералы (фосфор, калий, кальций, железо, натрий), ферменты.

Содержит много папаина (фермента, размягчающего мясные волокна) поэтому ее используют при расстройствах пищеварения.

Понижает кислотность, его рекомендуют употреблять при гастрите, изжоге, беременным (только зрелую и в небольших количествах)

Обладает глистогонным действием.

Рекомендуется людям с избыточной массой тела

Благоприятно влияет на состояние кожи. Мякоть используется для устранения пигментных пятен на лице

Листья дерева папайи применяют для лечения лихорадки Денге

Противопоказания: индивидуальная непереносимость, беременным не рекомендуют недозревшие плоды папайи (так как они могут вызвать сокращения матки и преждевременные роды).

Узнать больше о фруктах можно в статье «Сезонность фруктов на Пхукете».