Манго

В Таиланде растет около 100 разновидностей манго (по-тайски — мамуанг). Давайте познакомимся с самыми популярными сортами, которые вы можете встретить на прилавках рынков Пхукета и в магазинах острова.

Nam Dok Mai

Самый популярный на мой взгляд сорт. Жёлтые овальные плоды с жёлтой мякотью, сладкие и ароматные. Их можно встретить даже не в сезон, но конечно цена вас не обрадует.

Kaen Oan

Желтые вытянутые плоды с ярко желтой ароматной мякотью и розовым «бочком». Имеют сладкий вкус, чем-то напоминающий персик.

Keo Sa Woei

Жесткие овальные плоды, с бледно желтой мякотью. Обычно неспелые плоды используются для салатов, имеют кисло-сладкий вкус.

Raed

Классический сорт зелёного манго, который также используется для приготовления салатов.

Pimsean

Круглые плоды с кожурой зелено-розового цвета и оранжевой мякотью внутри.  Не такие приторно сладкие, но имеют приятный терпкий привкус.

Thong Dam

Зелёные плоды почти круглой формы с ярко-оранжевой мякотью. Очень сладкие и сочные.

Польза употребления манго

• В составе продукта: бета-каротин, витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9), А, С, D, а также нужные минеральные вещества: калий, кальций, цинк, марганец, железо, фосфор;
• Богат клетчаткой и пектином;
• Укрепляет защитные функции организма;
• Мощный антиоксидант;
• Имеет жаропонижающее свойство;
• Способствует предотвращению возникновения и развития злокачественных опухолей;
• Является афродизиаком и антидепрессантом.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость или аллергия. Излишнее употребление спелых плодов чревато возникновением запоров и лихорадки.

Как выбрать самый вкусный плод манго

Сезон на Пхукете длится с конца марта по июнь, именно в этот период цены на этот фрукт максимально низкие. Стоимость в разгар сезона начинается от 10 бат за килограмм. Лучше всего выбирать плоды без черных точек на кожуре. Они означают, что манго вот-вот начнет портиться. Спелый фрукт плотный, немного продавливается при нажатии. Если вы приобретаете зеленый твердый манго, то не ждите, что он станет желтым и мягким – выбирайте другой сорт.